السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بروح علي تركيا بي طبق نازيك
التركي لذيذ جدا
المقادير
نصف كيلو كفتة
4حبات بذنجان مشوى
حبة طماطم مقطع مكعبات
حبة فلفل مقطع مكعبات
بيضة 3فصوص ثوم مهروس
نصف كاس كبير بقدونس مفروم ناعم
البابة الخبزواحد زبادى اي دانون المسوس
ملعقة صغيرة مخلطة بهارات كل من كمون الخرقوم البلدى كزبرة ناشف مطحون فلفل اسودتحميرة والملح 3ملاعق كبيرة زبذة
في صحن نحط اللحمة مفرومه مع البهارات والبقدونس والبيضة والبابة والملح ونعجن الكل مع بعض جيدا ثم نتركها ترتاح
ثم ناخد اللحمة مفرومه ونشكلها علي شكل قريصات او اصابع ثم نقليها
لما تنضج نحطها علي ورق للامتصاص الزيت الزائد
ثم نتركها تبرد ونقطعها مكعبات ونتركها جانبا
[url=http://]
[/url]
في صحن اخر نحط الباذنجان والزبادي والثوم المهروس والملح ونخلطهم جيدا
[url=http://]
[/url]
في صينية للفرن نحط الباذنجان
[url=http://]
[/url]
ثم نحط عليه اللحمة المقليه لي جهزنها سابقا
[url=http://]
[/url]
ثم نقطع الخضار
ثم ضيف الخضار للصينية
ناخذ 3ملاعق كبيرة زبذة ونحطها في مقلات لين تنحرق شوى ضرورى هالخطوه الانها سر الطبخة
ثم نذخلها للفرن لمدة نصف ساعه ثم نولع شعله لي فوق لي شوى الخضار
